zdrowe odżywianie (strona 22 z 40)

Rukiew wodna, znana również jako rzeżucha wodna, jest uważana za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Zawiera więcej potasu niż pomidory i niemal taką samą ilość witaminy C jak owoce cytrusowe. To nie koniec jej zdrowotnych właściwości. Naukowcy odkryli, że rukiew wodna może również zmniejszać ryzyko rozwoju raka płuc.

Na deser albo pod postacią lampki wina? Jeśli tylko w taki sposób traktujemy winogrona, to czas to zmienić. Te niezwykle zdrowe owoce o udowodnionych właściwościach leczniczych świetnie nadają się na przetwory. Nie tylko umilą jesienne i zimowe desery, ale też przysłużą się naszemu zdrowiu.

Najlepszy napój dla zdrowego serca? Nie jest to woda, sok ani kawa, a herbata. Gdy dni się robią coraz krótsze i chłodniejsze, warto polubić się z tym niepozornym napojem. Badacze odkryli bowiem, że bogata w szereg witamin, minerałów i polifenoli herbata może chronić przed chorobami serca, udarem mózgu, a nawet... wydłużać życie.

Borowiki, podgrzybki, kurki i rydze – to na nie grzybiarze najchętniej "polują". Ciekawych, ale przede wszystkim smacznych gatunków grzybów jest jednak znacznie więcej. Leśnicy informują, że pojawił się w lasach pewien kolczasty osobnik. Młode owocniki są smaczne, warto więc bacznie się za nimi rozglądać.

Badacze odkryli, że w kilku grupach produktów obecne jest wysokie stężenie melatoniny. To niezwykle cenny dla naszego organizmu hormon, który reguluje rytm dobowy. Czy odpowiednia dieta może sprawić, że będziemy spać jak niemowlęta?

W postaci świeżej – naturalny antybiotyk, prawdziwa broń na jesienne wirusy i bakterie, granulowany – aromatyczna przyprawa, a fermentowany? Mało kto w Polsce miał już do czynienia z taką postacią czosnku, a szkoda. To prawdziwy mocarz, który może zawierać nawet trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż w postaci świeżej.

Drobne owoce rosnące na drzewach lub krzewach należą do rodzaju Crataegus, który liczy sobie setki gatunków porastających niemal wszystkie kontynenty. Można je powszechnie spotkać w niemal każdym zakątku Polski, a mimo to dzisiaj głóg należy do roślin niedocenianych. Niesłusznie, bo z czerwonymi jagodami powinni polubić się sercowcy.

Seniorka, której brakuje trzech lat do setki, nazywana jest Pierwszą Damą Fitnessu. Od 50 lat zajmuje się edukowaniem ludzi, jak żyć, jeść i ćwiczyć, by być zdrowym aż do sędziwej starości. Mimo wieku wciąż lubi błysk fleszy i rozmowy z mediami, niedawno więc z radością podzieliła się przepisem na poranny zastrzyk energii.

Kardiolog z 50-letnim stażem pracy mieszka w Loma Linda na przedmieściach Kalifornii. Miejsce to jest zaliczane do jednej z Niebieskich Stref. To obszary na świecie, w których żyje zadziwiający odsetek stulatków. Dr Fraser, badając przyczyny długowieczności odkrył, że jeden produkt może w rzeczywistości skracać nasze życie.

Najnowsze badanie może niemile zaskoczyć zwolenników diety keto. Bo choć zdaniem badaczy tłuszcz w diecie jest kluczowy i jego niedobór przyczynia się do skrócenia długości życia, to taki sam skutek może przynieść niedobór węglowodanów, choć tylko w przypadku mężczyzn.

"Kto czekał, to może wreszcie się doczekał" – pisą leśnicy na profilu Nadleśnictwa Baligród, położonego w województwie podkarpackim. Mowa o rydzu, przez wielu Polaków uznawanym za najsmaczniejszy i najszlachetniejszy ze skarbów leśnych.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu mięsa mielonego. W wyniku działań Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto w mięsie bakterie Salmonella spp. GIS ostrzega przed ryzykiem zatrucia.

Słoneczna, ciepła pogoda i sporadyczne, ale intensywnie opady deszczu, to dwa czynniki, które zwabiają do polskich lasów amatorów grzybobrania. Internauci na grupach dla grzybiarzy pokazują dorodne zbiory, nie brakuje jednak pytań od niedoświadczonych zbieraczy. Niestety, pomyłka może być śmiertelnie niebezpieczna.

Są przysmakiem dla Greków, Włochów, Albańczyków czy Francuzów. Warto korzystać z ich doświadczenia, bo to właśnie dieta mieszkańców basenu Morza Śródziemnego kolejny rok z rzędu została uznana za najzdrowszą na świecie. Te niepozorne liście można kisić, faszerować, wreszcie suszyć i robić prozdrowotne napary.

Magazynuje witaminy, odtruwa organizm, produkuje białka, przekształca je wraz z cukrami w tłuszcze. Nie bez powodu zatem nazywana jest jednym z najważniejszych organów w ludzkim ciele. Tymczasem każdego dnia nieświadomie szkodzimy wątrobie. Czy jest na to remedium?

Ma mnóstwo przydomków i niezwykły wygląd, który może zmylić początkującego grzybiarza. Jeszcze niecałą dekadę temu znajdował się pod ochroną, dziś śmiało można po niego sięgać. A warto, bo z siedzunia sosnowego można przygotować wiele smacznych potraw.

Kolejne badania dowodzą, że kawa to jeden z najzdrowszych napojów, jakimi możemy się raczyć. Można ją więc pić bez wyrzutów sumienia już od samego świtu. Jest jeden warunek – unikajmy pewnego połączenia.

Amerykańscy badacze wzięli pod lupę aspartam, powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym słodzik, wokół którego od niedawna jest coraz więcej kontrowersji. Odkryli, że może wpływać negatywnie na funkcje poznawcze. Co ważne, skutki dotykają kolejnego pokolenia.

Boom na prozdrowotny ocet jabłkowy trwa już od kilku lat, ale czas, by świat poznał godnego rywala mikstury z jesiennych owoców. Podkręca bowiem metabolizm i wspiera detoksykację wątroby, a także jest źródłem przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki.

Badacze podkreślają, że kofeina może stanowić element zdrowej diety, pod warunkiem, że zachowamy umiar. Nie zawsze jest to proste, zwłaszcza jeśli pijemy codziennie nie tylko kawę, ale i herbatę lub sięgamy po suplementy. FDA wydało ostrzeżenie.

Ma intensywną pomarańczową barwę i charakterystyczny, przypominający imbir smak. Ostryż długi, najczęściej znany pod nazwą kurkumy, ma też szereg potwierdzonych badaniami zalet dla zdrowia. Zwalcza stany zapalne organizmu, poprawia profil lipidowy, łagodzi dolegliwości bólowe w chorobach stawów. Najnowsze badanie wykazało, że może też działać jak leki z grupy inhibitorów pompy protonowej.

Badania wskazują, że z roku na rok rośnie liczba osób cierpiących na chorobę zwyrodnieniową stawów - już teraz dotyka 15 proc. populacji powyżej 30. roku życia. Jedną z przyczyn jest rosnący odsetek osób otyłych. Eksperci wskazują, że wsparciem w walce z chorobą jest odpowiednia dieta. Wykazano, że dolegliwości mogą Złagodzić produkty przeciwzapalne.

Małe ziarenka traktowane są często jako przekąska, jednak mają tak wiele zalet, że śmiało można określić je mianem superfood. Nasiona słonecznika to źródło cennych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów i antyoksydantów. Zbijają cholesterol, normują poziom cukru we krwi, a nawet mogą chronić przed nowotworami.

Wydawałoby się, że to lato odwdzięcza nam się obfitością skarbów. Nic bardziej mylnego, wczesna jesień to idealny czas, by jeść więcej warzyw i owoców. Niektóre z nich mają wielką moc, bo są źródłem witamin i antyoksydantów chroniących przed udarem mózgu i zawałem serca.

O tym, że dieta jest ściśle powiązana z naszym zdrowiem, nikogo nie trzeba przekonywać. Większość z nas również zdaje sobie sprawę z tego, po co warto sięgać, a czego w diecie lepiej unikać. Badaczom jednak udało się ustalić grupę sześciu produktów, których niedobór związany jest z wyższym ryzykiem chorób układu krążenia i śmierci.