Tajna broń Japończyków na raka. Obniża cholesterol, wspiera wątrobę
Należy do rodziny kapustowatych, choć kapusty na myśl nie przywodzi. Jego właściwości szczególnie cenią Japończycy, a Polacy właśnie z kuchnią azjatycką kojarzą ten korzeń. Badania wskazują, że może obniżać cholesterol i wspierać wątrobę, ale też działa antynowotworowo.
Niepozorny korzeń to skarbnica prozdrowotnych związków
Wasabi. Korzeń mocy
Wasabi, zwane także chrzanem japońskim, to wieloletnia roślina należąca do kapustowatych. Naturalnie porasta okolice górskich, lodowatych potoków, a uprawiana jest m.in. w Japonii, Korei czy w Nowej Zelandii. W Kraju Kwitnącej Wiśni podaje się piwo z dodatkiem wasabi, słone przysmaki, a nawet lody o smaku chrzanu japońskiego.
Pierwsze wzmianki o tym niezwykłym korzeniu pochodzą z Japonii z 794 r. Już wtedy ostre wasabi zasłynęło jako lecznicza roślina o mocy porównywalnej do żeń-szenia. Wierzono, że wasabi może być naturalną odtrutką na mięso ryb i owoców morza. Te są w Japonii często jadane na surowo, choćby pod postacią sushi, niestety właśnie z tego powodu mogą być szczególnie zdradliwe.
Dziś wiemy, że zawarte w wasabi związki wykazują działanie bakteriobójcze w konfrontacji m.in. z E. coli i Staphylococcus aureus. Ale nie tylko jego właściwości antybakteryjne i grzybobójcze są godne uwagi.
Właściwości zdrowotne wasabi
Naturalna broń na raka
Wasabi to źródło witaminy A oraz C, a także witamin z grupy B. Wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, ale również antyrakotwórcze. To zasługa izotiocyjanin, związków, które odpowiadają za charakterystyczny smak wasabi i mogą hamować rozwój komórek nowotworowych m.in. raka jelita grubego czy piersi.
Jeden z nich - 6-MITC - okazał się inhibitorem wzrostu komórek nowotworowych. Naukowcy na łamach "European Journal of Medicinal Chemistry" wskazują, że 6-MITC może również aktywować proces apoptozy, czyli śmierci komórek raka płuc. Wraz z innymi izotiocyjaninami może również blokować metastazę odpowiedzialną za rozprzestrzenianie się raka do innych narządów.
Poza tym niektóre badania sugerują, że związki biologicznie aktywne, które kryje w sobie chrzan z Japonii, mogą zmniejszać ryzyko osteoporozy, a także łagodzić ból stawów. Dodany do potraw korzeń zmniejsza również ryzyko wzdęć i usprawnia pracę jelit.
Jedno z badań, którego wyniki ukazały się w "Evidence-based Complementary and Alternative Medicine", dowiodło również, że u szczurów z wysokim cholesterolem włączenie wyciągów z wasabi poprawiło wyniki lipidogramu, a także wpłynęło pozytywnie na parametry wątrobowe.
Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
