3 z 7Ketchup

Ketchup ketchupowi nierówny – to powinieneś wiedzieć, zanim kupisz kolejną butelkę ulubionego dodatku do frytek i pizzy. Przed wyborem tego najlepszego warto dokładnie przeanalizować skład na etykiecie. W supermarketach oraz sklepach ze zdrową żywnością coraz łatwiej dostać ketchupy dla dzieci składające się zaledwie z dwóch składników – pomidorów i przypraw. Są droższe, ale znacznie zdrowsze.

Tradycyjne ketchupy mogą zawierać syrop kukurydziany (HFC) o dużej zawartości fruktozy, który nie tylko pobudza apetyt, ale jak udowodniły badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Princeton – jego spożywanie prowadzi do podwyższenia poziomu trójglicerydów we krwi. HFC spowalnia metabolizm oraz produkcję leptyny, która odpowiada za uczucie sytości.