Tiramisu dietetyczne

Składniki

• 5 jaj,

• 3 łyżki maki kukurydzianej,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 szklanka naparu z kawy,

• 0,5 kg serka homogenizowanego o obniżonej zawartości tłuszczu,
• odrobina słodziku w płynie,

• aromat migdałowy,

• kakao odtłuszczone do posypania,
• 1 łyżka żelatyny.




Sposób przygotowania

Białka ubić na sztywno, dodać 3 łyżki mąki, proszek do pieczenia, kilka kropel olejku migdałowego, delikatnie wymieszać, rozłożyć w blasze na papierze do pieczenia i piec przez ok. 15-20 min w temp. 180°C. Żółtka ubić do białości ze słodzikiem, dodać do tego ser, olejek migdałowy, rozpuszczoną w odrobinie wody lub mleka żelatynę.

 Upieczony biszkopt wystudzić, przekroić na pół w poprzek. Naparem z kawy nasączyć dolny placek. Wyłożyć na niego polowę masy, przełożyć następnym plackiem, który również nasączyć kawą. Położyć na niego resztę masy, wygładzić i obficie posypać odtłuszczonym kakao. Wstawić do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.

Komentarz

Potrawę, dzięki zastosowaniu mąki kukurydzianej, mogą spożywać osoby stosujące dietę bezglutenową. Dietetyczne tiramisu to pyszny, niskokaloryczny deser dozwolony nawet w czasie terapii odchudzających. Oczywiście pod warunkiem, że skusimy się na niego tylko raz w tygodniu.