Tych owoców nie musisz się obawiać. Wątroba je kocha

Wątroba odpowiada za neutralizowanie toksyn pochodzących z leków, alkoholu czy innych używek, jak papierosy, ale też konserwantów z żywności czy środków ochrony roślin. Przekształca toksyczny amoniak w mocznik, produkuje żółć nieodzowną w procesie trawienia tłuszczów, przekształca węglowodany i magazynuje witaminy oraz minerały. Wreszcie bierze też udział w procesach immunologicznych.

Niestety współczesny styl życia ma negatywny wpływ na ten organ. Do najbardziej szkodzących wątrobie czynników należą:

• wspomniane już używki jak alkohol czy papierosy,
• otyłość i znaczna nadwaga,
• dieta obfitująca w tłuszcz i żywność wysokoprzetworzoną.

Ograniczenie tłuszczów trans i tłuszczów odzwierzęcych, cukrów prostych i produktów przetworzonych na rzecz świeżych warzyw i owoców, chudych mięs i nienasyconych kwasów tłuszczowych to podstawa diety wątrobowej. W trosce o ten narząd warto też częściej sięgać po owoce.

Choć są źródłem fruktozy, węglowodanów prostych, to w rzeczywistości mogą się wątrobie przysłużyć.

Grejpfrut

Niskokaloryczny, zawierający niewielką ilość węglowodanów, a przy tym bogaty w silny przeciwutleniacz – witaminę C. To jeden z najlepszych owoców dla wątroby.

Badanie opublikowane w "European Journal of Nutrition" wykazało, że obecna w owocu naryngenina może aktywować substancje odpowiadające za rozkład kwasów tłuszczowych w organizmie. Dzięki temu może zapobiegać stłuszczeniu wątroby.

Czarne jagody

To źródło silnych antyoksydantów – antocyjanów, które odpowiadają za intensywny kolor jagód. Jedno z badań przeprowadzone w National Center for Biotechnology w Maryland wykazało, że to właśnie antocyjany spowalniają rozwój zmian chorobowych, zwłóknienia i tkanki bliznowatej w wątrobie.

Żurawina

Badanie, które odbyło się w The National Center for Biotechnology, wykazało, że nie tylko jagody, ale także i żurawina pomagają utrzymać w zdrowiu wątrobę. Naukowcy ujawnili, że wystarczy miesiąc spożywania bogatych w przeciwutleniacze owoców, by zmniejszyć ryzyko chorób tego narządu.

Z kolei badanie, którego wyniki opublikowano w "International Journal of Food Sciences and Nutrition", wskazuje, że żurawina może być owocem pomocnym także w leczeniu niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (ang. non-alcoholic liver disease, NAFLD).

Winogrona

Należą do najsłodszych i najbardziej kalorycznych owoców, ale badania nie pozostawiają wątpliwości. Bogate w przeciwutleniacze winogrona służą wątrobie.

Prowadzone na zwierzętach próby z wykorzystaniem ekstraktu z winogron wykazały, że trzy miesiące suplementacji zmniejszają objawy towarzyszące NAFLD.

Jabłka

Jabłka są źródłem pektyn. To rodzaj rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który w badaniach wykazywał pozytywny wpływ na gospodarkę lipidową.

Spożywanie bogatych w pektyny jabłek może obniżać stężenie cholesterolu w wątrobie, cholesterolu całkowitego i lipoprotein o niskiej gęstości. Ponadto błonnik obecny w owocach może też wiązać niektóre metale ciężkie, takie jak kobalt, i ułatwiać usuwanie ich z organizmu, zarazem odciążając wątrobę.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl