W jaki sposób salsefia wpływa na zdrowie?

Właściwości zdrowotne salsefii (inaczej kozibród porolistny) znane były już w starożytności. W Polsce roślina ta pojawiła się za czasów króla Stanisława Augusta Poniatowskiego. Początkowo również wykorzystywana była wyłącznie do celów leczniczych. Dopiero w XIX wieku zaczęto doceniać także jej walory smakowe. Warzywo to nazywane jest czasem „szparagami biedaka” - i rzeczywiście w smaku przypomina szparagi, chociaż jest od nich bardziej delikatne i łagodne. Salsefia jest dobra dla diabetyków oraz tych, którzy mają problemy trawienne. Uspokaja skołatane nerwy i chroni nasze kości przed osteoporozą. Jakie jeszcze zalety zdrowotne posiada ta roślina?