Właściwości oleju rzepakowego

Szacuje się, że ponad 60 proc. oleju rzepakowego stanowi jednonienasycony kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu (LDL), nie zmniejszając przy tym stężenia cholesterolu HDL. Dzięki temu zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę oraz ryzyko wystąpienia chorób wieńcowych.

Pod względem zawartości kwasu oleinowego wyżej plasuje się tylko oliwa z oliwek, która zawiera go niewiele więcej, bo ok. 75 proc.

Przeczytaj również: Ten olej ma działanie rakotwórcze

Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych: linolowego (omega-6) oraz linolenowego (omega-3). Są one niezbędne do prawidłowej pracy serca i układu naczyniowego. Wspomagają działanie przewodu pokarmowego, wzmacniają odporność, a nawet mają swój udział w profilaktyce nowotworowej. Bardzo ważna jest proporcja między nimi. W przypadku oleju rzepakowego jest ona idealna - wynosi 2:1.

Przeczytaj również: Naukowcy potwierdzają. Ten olej zmniejsza ryzyko próchnicy

Olej rzepakowy zawiera prowitaminę A, znaną jako beta-karoten, która wpływa na dobrą kondycję narządu wzroku i odpowiada za zdolność prawidłowego widzenia. Ponadto poprawia na stan skóry. Olej ten jest również źródłem witaminy E, nazywanej witaminą młodości, uważanej za jeden z najsilniejszych antyoksydantów oraz witaminy K, odpowiadającej za proces krzepnięcia krwi.

Przeczytaj również: Sprawdź, jak wybrać najlepszy olej kokosowy

Olej rzepakowy sprawdzi się nie tylko w kuchni, ale również w… łazience! Ze względu na wiele dobroczynnych składników i obecność przeciwutleniaczy znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce. To dobra wiadomość dla kobiet, które preferują naturalną pielęgnację. Tłuszcz może stanowić bazę do kosmetyków domowej roboty.

I co najważniejsze - z propozycji tej mogą skorzystać nawet osoby posiadające skórę wrażliwą. Olej rzepakowy jest bardzo delikatny i zadba nie tylko o cerę, ale również o włosy i paznokcie.

Przeczytaj również: Olej kartamusowy w profilaktyce chorób serca

Nie od dziś wiadomo, że produkty spożywcze mogą wpływać nie tylko na zdrowie, ale również stan psychiczny. Zaleca się, aby osoby cierpiące na depresję dostarczały organizmowi tłuszcze pochodzenia roślinnego, m.in. olej rzepakowy. Zmniejsza on stany lękowe, wspomaga leczenie zaburzeń psychicznych i wpływa na dobry nastrój. To zasługa kwasów omega-3, które pozytywnie działają na układ nerwowy, poprawiają pamieć i koncentrację.

Przeczytaj również: Nowy hit - olej musztardowy

Nie każdy wie, że olej rzepakowy ma jeszcze jedną zaletę – pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Dzięki temu, że łatwo go odsączyć przy pomocy ręczników papierowych, dania z dodatkiem oleju rzepakowego mają od 5 do 10 proc. mniej kalorii w porównaniu do potraw, w których wykorzystano inny rodzaj tłuszczu.

Przeczytaj również: Cenny olej tamanu. Warto mieć go w domu