4 z 7Witaminy i minerały w roślinach strączkowych

Niezależnie od tego, jaki rodzaj roślin strączkowych wybierzesz, możesz być pewny, że organizm otrzyma dawkę witamin i minerałów. Warto po nie sięgnąć zwłaszcza ze względu na zawartość żelaza, magnezu oraz potasu.

Fasola, cieciorka, soczewica i soja dostarczają również witamin z grupy B, które zmniejszają stany zapalne, pozytywnie działają na układ nerwowy, podnoszą poziom „dobrego” cholesterolu i zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.

Zobacz także: Lekkostrawny dodatek do obiadu. Dietetyk zdradza, który jest najzdrowszy