Szafran znany jest z tego, że dodaje potrawom wyjątkowego posmaku.Nie jest to przyprawa tania – uznawany jest za najdroższy składnik kulinarny tego typu na świecie, w końcu uzyskuje się go z wysuszonych słupków kwiatu krokusa. Najczęściej stosuje się go do przyprawiania ryżu, zup, owoców morza czy ciast. Warto wiedzieć, że ma też leczniczne właściwości.
Zobacz również: Czy szafran chroni przed rakiem?
Artykuł zweryfikowany przez:
Mgr Marianna Hall
Dietetyk kliniczny dzieci i dorosłych. Założycielka Centrum Dietetyki Nutrado.