Zdrowe obiady – zasady zdrowego odżywiania, sól, zupy

Obiad jest ważnym posiłkiem i nie warto o nim zapominać. Eksperci podkreślają rolę regularnych posiłków w zdrowym stylu życia. Zdrowy obiad powinien zatem zajmować ważne miejsce w naszym planie dnia. Przygotowując zdrowy obiad, warto zadbać o różnorodność, dzięki czemu unikniemy nudy i nie zniechęcimy się szybko do przygotowywania zdrowych obiadów w domu. Przygotowując zdrowy obiad, starajmy się unikać tłuszczów i produktów bogatych w cholesterol. W zdrowym obiedzie tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lepiej zastąpić tłuszczami pochodzenia roślinnego i rybami, co zdecydowanie pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie.

Zdrowy obiad to również odpowiednia ilość warzyw, a czasem również owoców. Dobrze skomponowany zdrowy obiad powinien zawierać warzywa bogate w błonnik. Dzięki temu nasz zdrowy obiad będzie nie tylko smaczny i lekki, ale też warzywa poprawią nasze trawienie i pracę układu pokarmowego, a my nie będziemy senni i unikniemy uczucia ciężkości po posiłku.

Przygotowując zdrowy obiad, nie powinniśmy też często sięgać po sól. Choć powszechnie wiadomo, że sól wydobywa z naszych potraw smak, to nie należy przesalać zdrowych obiadów. Za duża ilość soli nawet w bardzo zdrowym obiedzie sprawi, że narażamy siebie i swoich bliskich na różne zaburzenia, jak np. nadciśnienie tętnicze.

Aby obniżyć ilość soli w naszej diecie, wystarczy stosować się do kilku bardzo prostych zasad. Gdy gotujemy zdrowy obiad, zwróćmy uwagę nie tylko na jakość produktów, ale też ilość soli. A więc gotując zdrowy obiad, starajmy się zastępować sól przyprawami, które z powodzeniem podkreślą smak i dodadzą aromatu. Jednocześnie doprawiając zdrowy obiad, nie stosujmy gotowych mieszanek przypraw, czy popularnej Vegety. Bardzo często tego typu produkty zawierają już w sobie sól.

Gotując, wybierajmy przede wszystkim produkty świeże. Obiad, który będzie się opierał o półprodukty lub produkty przetworzone, nie będzie zdrowy. Dodatkowo nie jesteśmy w stanie kontrolować ilości soli, jaka znajdzie się w naszym zdrowym obiedzie. Pamiętajmy więc, aby w czasie zakupów poświęcić chwilę czasu na przeczytanie etykiet produktów, które mają się znaleźć w naszym zdrowym obiedzie.

Gdy wraz z rodziną zasiadamy do stołu, nie stawiajmy na nim soli. W ten sposób unikniemy sytuacji, w której ktoś będzie miał ochotę dosolić nasz zdrowy obiad.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Jak powinna wyglądać zdrowa dieta dla młodej osoby aktywnej fizycznie? - odpowiada mgr Aleksandra Kilen-Zasieczna
• Chcę się zdrowo odżywiać, tylko nie wiem, w jakim kierunku mam iść? - odpowiada mgr Katarzyna Mazowska
• Czy zdrowo się odżywiam? - odpowiada lek. Agnieszka Jamroży

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Choć dla wielu osób przygotowanie zdrowego posiłku wydaje się bardzo wymagające, to mogą się oni mocno zdziwić. Wielu dietetyków i ekspertów ds. żywienia mówi, że nie mając czasu na spędzanie długich godzin w kuchni, warto na zdrowy obiad ugotować sobie po prostu zupę. Zupy warzywne czy to na bulionie warzywnym, czy na tzw. skrzydełku będą zdrowym i pełnowartościowym obiadem. Na dodatek taki zdrowy obiad ugotujemy szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności.

Źródła

1. dieta.mp.pl