4 z 5Farro w kuchni

Lekko orzechowy posmak pszenicy nadaje wyjątkowego aromatu potrawom. Wspaniale smakuje z roślinami strączkowymi, pomidorami, boczkiem. Dobrze sprawdzi się jako zagęszczacz zup lub składnik dań jednogarnkowych, jak na przykład risotto. Świetnym pomysłem będzie również dodanie płaskurki do sałatek czy pieczonych warzyw.

Po zmieleniu ziarna farro stanowią zdrowszą alternatywę dla pszennej mąki. Warto jej używać do przygotowania makaronów, naleśników czy pieczywa. Sporządzone z niej ciasto jest o wiele bardziej delikatne i znacznie mniej klejące niż tradycyjne.