Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Zawiera silne przeciwutleniacze

Kalarepę warto włączyć na stałe do diety. Ta odmiana kapusty warzywnej jest nie tylko smaczna, ale przede wszystkim bardzo zdrowa. Kiedyś jadło się jej znacznie więcej dziś większość z nas o niej zapomina.

To warzywo zasługuję na uwagę, ponieważ ma wiele wartości odżywczych. Jego niepozorne wnętrze zawiera m.in. witaminę A, B6, C, E, K, tiaminę, ryboflawinę, kwas foliowy oraz cynk, fosfor, potas, magnez, sód, wapń i żelazo. W kalarepie znajdziemy też błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze.

Jadalna jest cała roślina, czyli jej kulista, zgrubiała łodyga oraz liście. Najlepiej spożywać ją na surowo, gdyż w takiej formie zachowuje najwięcej składników odżywczych. Zalet wynikających z jej jedzenia jest naprawdę mnóstwo.

Kalarepa przyspiesza wydzielania żółci i poprawia procesy trawienne. To warzywo do menu z powodzeniem mogą włączyć osoby będące na diecie odchudzającej. Jest ono nie tylko pyszne, zdrowe, ale i niskokaloryczne. 100 gramów surowej kalarepy ma tylko 27 kalorii.

Ze względu na zawartość witaminy C i innych przeciwutleniaczy, jedzenie kalarepy chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Z kolei potas obecny w kalarepie normuje gospodarkę wodno-elektrolitową i pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Dba o kondycję naczyń krwionośnych, reguluje ciśnienie krwi i zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia.

Oprócz tego jedzenie kalarepy korzystnie wpływa na odporność organizmu. Kwas askorbinowy pomaga lepiej wchłaniać żelazo i z tego powodu zalecana jest osobom, które cierpią na anemię.

Zobacz także: Mikstura na trawienie z 4 składników. Pij po każdym posiłku

Właściwości kalarepy potwierdzają liczne publikacje naukowe. Wyniki badania naukowego opublikowane na łamach czasopisma "Preventive Nutrition and Food Science" wskazują, że jedzenie kalarepy może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Dlatego, że zawiera w sobie silne związki fitochemiczne, w tym izotiocyjaniany, sulforafan i indol-3-karbinol.

To warzywo zwiększa również udział wapnia w diecie, który buduje kości i szkliwo. Kobiety w ciąży, o ile mają zdrową tarczycę i nie dokuczają im wzdęcia, mogą włączyć kalarepę do jadłospisu. Stanowi ona dobre źródło kwasu foliowego, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu.

Anna Tłustochowicz, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl