Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego to potrawa o śródziemnomorskim pochodzeniu. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i beta karotenu. Zupa zawiera dużo błonnika, dlatego jest pomocna w kontroli łaknienia, redukcji masy ciała i walce z leniwymi jelitami.

Składniki

• 250 g selera naciowego,

• 100 ml (pół szklanki) bulionu warzywnego,
• 1/4 małego pomidora,
• 50 ml jogurtu naturalnego bez cukru,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
• sól, pieprz.


Sposób przygotowania

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Selera i pomidora umyć. Selera drobno posiekać, wrzucić do gotującego się bulionu i gotować około 15 minut. Z ugotowanego selera odłożyć 1 łyżkę, resztę zmiksować. Dodać jogurt i zagotować, zagęścić mąką ziemniaczaną i zagotować jeszcze raz. Następnie dodać sól i pieprz oraz odłożoną łyżkę selera. Zupę podawać z ćwiartką pomidora.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie	25,8
Białko	1,9 g
Tłuszcz	0,6 g
Cholesterol	1,2 mg
Węglowodany	5,4 g
Błonnik	2,1 g
Witamina C	9,3 mg
Witamina A	39,2 µg

Komentarz

W medycynie naturalnej seler naciowy stosowany jest w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Potrawa pomaga zapobiegać anemii, uwalnia od zmęczenia i podnosi odporność organizmu. Polecana osobom obciążonym dużym wysiłkiem psychofizycznym.