Zupa włoska z ciecierzycy

Zupa na bazie ciecierzycy to źródło cennego białka. Potrawa wzmacnia i odżywia mięśnie. Łagodzi także bóle głowy, kaszel i podrażnienia górnych dróg oddechowych. Oprócz białka zawiera w sobie znaczące ilości błonnika, składników mineralnych takich jak potas, magnez, oraz witamin: A, C i witamin z grupy B.

Zupa włoska z ciecierzycy

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa Didriks / <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/>CC BY 2.0/a>

Patrycja Nowak

7 sierpnia 2019, 10:08

Składniki (dla 4 osób)

1,5 l wywaru warzywnego,
1 puszka ciecierzycy (odcedzona),
1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym,
2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę),
gałązka świeżego rozmarynu,
2 listki świeżej bazylii,
1 pęczek natki pietruszki (opłukana, osuszona, drobno pokrojona),
4 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz.

DLA CIEBIE
Szukał ciała małego Dawidka. "Nie chciałem słyszeć krzyku piekieł"

Dodatek– ugotowany makaron tagliatelle.

Sposób przygotowania

Podsmażyć czosnek na oliwie, najlepiej na teflonowej patelni, na którą w następnej kolejności dołożyć pomidory z sosem, rozmaryn (całą gałązkę) i całe listki bazylii. Po 15 minutach przelać całość do garnka, zalać bulionem, dodać cieciorkę i natkę pietruszki. Gotować jeszcze przez 5 minut. Zupa jest bogatym źródłem wartościowego białka.

Zupa ma właściwości przyspieszające trawienie, leczy wzdęcia i kolki oraz reguluje pracę wątroby. Polecana kobietom, gdyż zawarte w niej składniki są pomocne w walce z cellulitem. Potrawa może być spożywana przez wegetarian.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Patrycja Nowak