7 z 9Grillowanie

To często zdrowe rozwiązanie, ponieważ nie trzeba topić warzyw w tłustych olejach czy wysokokalorycznych sosach, aby wyczarować smaczny posiłek. Przyrządzając je, nie zawsze wiemy, że wysoka temperatura i suche powietrze mogą pozbawić warzywa wszelkich wartości odżywczych. Jeszcze gorzej, gdy doprowadzimy do ich zwęglenia, ponieważ wtedy mają właściwości rakotwórcze. Rada: aby tego uniknąć, nie grilluj warzyw aż do uzyskania na nich charakterystycznych pasków. Spróbuj za to dostępnych w sklepach specjalnych koszy na warzywa. Im mniej ciepła dostarczysz warzywom, tym lepiej.