3 z 9Brokuły

To warzywo z rodziny kapustnych okazało się skuteczne pod względem zapobiegania nowotworom raka piersi i skóry. Aby brokuł nie stracił swoich właściwości, trzeba odpowiednio go przygotować. Gotowanie na parze jest metodą, która chroni to warzywo przed utratą właściwości odżywczych odpowiedzialnych za walkę z rakiem. Gotowanie i smażenie są najgorszymi możliwymi metodami przyrządzania. Jeżeli jednak wciąż nie możesz oprzeć się pokusie gotowania brokuła w wodzie, to dodaj do niego ostre przyprawy i podawaj z pikantnymi przyprawami. Testy udowodniły, że ta sztuczka zwiększa dobroczynne działanie składników zawartych w brokule.

Brokuły po gotowaniu poleca się wrzucić do lodowatej wody aby zachowały ładny zielony kolor.