Antyrakowa roślina. Ale w tej wersji zmienia się w truciznę
Bakłażan świetnie sprawdza się w kuchni jako składnik leczo, zapiekanki, pasty, zupy czy gulaszu. Poza walorami smakowymi posiada również wiele cennych składników, dzięki czemu wykazuje liczne prozdrowotne właściwości. Oto kilka powodów, dla których warto jeść bakłażany.
1. Jak bakłażan wpływa na zdrowie?
Psiankę podłużną, która jest bardziej znana jako bakłażan czy oberżyna, poznamy po podłużnych fioletowych owocach o charakterystycznym gorzkawym smaku i gąbczastej strukturze. Zanim sięgniemy po to warzywo (a właściwie z botanicznego punktu widzenia owoc), powinniśmy wiedzieć, że przed zjedzeniem musi zostać poddane obróbce termicznej.
Surowy bakłażan zawiera solaninę, która jest substancją toksyczną. W bakłażanach znajdziemy m.in.: żelazo, potas, magnez, wapń, miedź, witaminę C i K, witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy, fitosterole i antyoksydanty.
Dzięki zawartości wielu cennych elementów owoce tej rośliny usprawniają pracę układu sercowo-naczyniowego i immunologicznego oraz proces przemiany materii, obniżają ciśnienie tętnicze i oczyszczają ciało z toksycznych substancji.
Poza tym pomagają zmniejszyć zbyt wysokie stężenie złego cholesterolu LDL we krwi, chroniąc tym samym przed miażdżycą, zawałem serca i udarem mózgu.
2. Czy bakłażan wspomaga odchudzanie?
Obecne w bakłażanie przeciwutleniacze redukują szkodliwy nadmiar wolnych rodników, spowalniają starzenie się organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.
Warto dodać, że oberżyna wpływa korzystnie na kondycję naszej wątroby i nerek, przyspiesza perystaltykę jelit i wymiata z nich zalegające szkodliwe złogi pokarmowe.
Bakłażan w 90 proc. składa się z wody, jest produktem niskokalorycznym i wspomaga trawienie. Ponadto po zjedzeniu na długo pozostawia uczucie sytości, dzięki czemu zmniejsza ochotę na sięganie po niezdrowe przekąski pomiędzy głównymi posiłkami.
Z tego względu bakłażan powinny włączyć go do swojej diety osoby zmagające się z nadwagą i otyłością, które chcą pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Bakłażan jest również naturalnym afrodyzjakiem, dlatego jest nazywany gruszką miłosną.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
