4 z 6Właściwości boczniaków

Boczniaki uważane są za grzyby o właściwościach leczniczych. Są w nich związki, które obniżają poziom cukru i cholesterolu, a nawet niszczą komórki nowotworowe. Zawierają białko przyswajalne w 70 proc., sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Znajdziemy w nich szereg witamin z grupy B, witaminę C, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk. Spożywane regularnie poprawią stan naczyń krwionośnych. Dodatkowo boczniaki zawierają przeciwutleniacz (ergotioneinę), który chroni komórki przed uszkodzeniami i starzeniem się.

Sprawdź koniecznie: Grzyby, jako lekarstwo? Te okazy walczą z gronkowcami i wąglikiem