Cielęcina z papryką

Potrawa ta dostarcza duże ilości pełnowartościowego białka zwierzęcego, witaminy B12 oraz cynku - ważnego czynnika wspomagającego przemianę materii.

Składniki

• 400 g cielęciny,
• 2 cebule,
• żółta, czerwona i zielona papryka,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• ząbek czosnku,
• łyżka mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki bulionu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Mięso pokroić na porcje, cebule w krążki, papryki w kostkę. Mięso ułożyć w naczyniu do mikrofalowania, posmarować sosem sojowym, po bokach ułożyć cebulę. Zapiekać 10 min w mikrofalówce przy mocy 750 W. Dodać papryki i zapiekać jeszcze 20 min.

Posiekany czosnek i mąkę wymieszać z bulionem, dodać do mięsa i warzyw, wymieszać. Zapiekać 1-2 min. Jogurt wlać do potrawy, wymieszać, przyprawić sola i pieprzem. Danie zostawić w kuchence jeszcze 10 min.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie	159,3
Białko	22,4 g
Tłuszcz	3,6 g
Cholesterol	71,4 mg
Węglowodany	12,0 g
Błonnik	3,1 g
Witamina C	148,6 mg
Witamina A	559,8 µg

Komentarz

Mięso cielęce polecamy osobom dbającym o zdrową dietę. Jest delikatne i zawiera mniej tłuszczu i złego cholesterolu niż wieprzowina czy wołowina. W połączeniu z papryką tworzy wartościowy posiłek wspomagający krążenie, wzmacniający organizm oraz bogaty w witaminy młodości - A i E. Przyrządzone w proponowany sposób - zapiekane a nie smażone jest daniem lekkostrawnym i niezbyt czasochłonnym. Doskonały pomysł na zdrowy, szybki obiad.