Co jeść na mieście, czyli najzdrowsze dania kuchni świata

Pasta, pizza i pyszne desery – z tego słynie kuchnia włoska. Niestety, większość najlepszych przysmaków rodem z Italii nie należy do dań dietetycznych. Co powinnyśmy zamówić, jeśli chcemy schudnąć? Włosi są mistrzami wykorzystywania warzyw w kreatywny sposób, więc na pewno znajdziesz w menu coś dla siebie. Bruschetta, sałatka z szynką parmeńską i melonem, a nawet risotto to dania, które nie zrujnują twojej diety. Jeśli przez cały tydzień marzyłaś o makaronie, nie odmawiaj sobie. Zadbaj jednak o to, by był dobrej jakości, najlepiej świeżo przygotowany. Sosy na bazie sera i śmietany odkładają się w talii, dlatego lepiej wybrać ten z dużą ilością warzyw albo pesto na bazie świeżych ziół. Wołowina, kurczak, ryby i owoce morza to produkty, których nie musisz się obawiać. Tiramisu i panna cotta to najsłynniejsze włoskie desery, których lepiej unikać na diecie. Jeśli po posiłku masz ochotę na coś słodkiego, zamów lody. Najzdrowsza opcja to sorbet owocowy. Czerwone wytrawne wino to dobry dodatek do obiadu – wspomaga trawienie i poprawia nastrój, o ile poprzestaniesz na dwóch lampkach.

Kuchnia japońska jest jedną z najzdrowszych na świecie. Słynie przede wszystkim z ryżu, owoców morza oraz słodkich egzotycznych owoców. Jest bogata w składniki odżywcze, dlatego sushi to jedno z najlepszych dań w czasie diety. Nie oznacza to jednak, że można jeść je bez umiaru. Pamiętaj, że składa się z surowych ryb i owoców morza, które są źródłem białka. Nadmiar tego składnika w diecie nie sprzyja odchudzaniu. W japońskiej restauracji poza sushi warto zamówić zupę miso oraz sałatki, do których przygotowuje się dressingi na bazie wspomagających przemianę materii przypraw, takich jak imbir, czosnek i chili.

Uwielbiamy przesiadywać z przyjaciółmi przy nachosach z guacamole i pikantną salsą. Kuchnia meksykańska obfituje w dania z warzywami i ostrymi przyprawami, dlatego osoby na diecie na pewno znajdą w niej coś dla siebie. Uważaj jednak na pułapki – tortilla i dania z dodatkiem smażonego mięsa mielonego pogrzebią marzenia o zgrabnej talii. Jeśli starasz się zrzucić kilka kilogramów, zamów carnitas (pieczone mięso), tacos z samymi warzywami lub chudym mięsem, guacamole lub krewetki. Przez cały tydzień nie zgrzeszyłaś kalorycznymi przekąskami? Możesz pozwolić sobie na jedną limonkową Margaritę.

Większość z nas przyzna, że kuchnia polska nie należy do najlżejszych. Pierogi, pieczone mięsa i dania z ziemniaków są pyszne, ale – niestety – bezlitosne dla sylwetki. Wydaje ci się, że w restauracji z typowo polską kuchnią nie uda ci się zamówić nic dietetycznego? Jesteś w błędzie. Coraz więcej lokali promuje zdrowe odżywianie, a w ich kartach znajdziesz grillowane mięsa i ryby, oryginalne sałatki i rozgrzewające zupy z sezonowych warzyw. Masz ochotę na deser? Zamów sernik albo szarlotkę, ale zrezygnuj z porcji lodów i bitej śmietany.

Na nieszczęście dla naszej figury Francuzi uwielbiają masło, ser i śmietanę, które z chęcią dodają do wielu dań. Jeśli znajdziesz się we francuskiej restauracji w czasie diety odchudzającej – nie panikuj. Francja słynie z win, dlatego kolację rozpocznij od lampki czerwonego bądź białego trunku. Jako przystawkę zwykle podaje się różne rodzaje serów. Pomimo diety warto spróbować kilku gatunków. Pamiętaj, aby porcje były małe – masz degustować, a nie najadać się. Na danie główne warto zamówić rybę, pierś kaczki albo ślimaki. Francuskie desery są niezwykle finezyjne, ale też tuczące. Dobrym wyborem będą pralinki z gorzkiej czekolady albo porcja tarty z jabłkami.

Dania azjatyckie są pełne warzyw, przypraw oraz owoców morza, dlatego warto wybrać się do takiej restauracji na kolację podczas diety. Do przyrządzania wielu potraw używa się mleczka kokosowego, limonek, imbiru, czosnku, ryżu i papryczek chili. W restauracji zamów słodko-ostrą zupę, danie Pad Thai (smażony makaron z krewetkami, jajkiem i kiełkami) oraz deser z ananasem.

W menu każdej restauracji można znaleźć dania, które spełniają wymagania diety. Zawsze szukaj potraw ze świeżych, jak najmniej przetworzonych składników. Jedz sałatki i dania z warzywami, ponieważ są niskokaloryczne. Jeśli zamawiasz mięso lub ryby, wybieraj potrawy pieczone lub grillowane, a unikaj smażonych. Pamiętaj, że nawet w czasie odchudzania raz na jakiś czas można sobie pozwolić na małe odstępstwo i zjeść coś, na co mamy ochotę.