Niezwykłe właściwości kiszonych cytryn?
Zarówno świeże, jak i kiszone cytryny są bogatym źródłem witaminy C, która podnosi naszą odporność na wirusowe i bakteryjne infekcje atakujące nasz organizm, zwłaszcza w okresie zimowym. Antyoksydanty obecne w tym cytrusie zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów, redukują szkodliwy nadmiar wolnych rodników w organizmie i spowalniają proces starzenia się komórek.
Dodatkowo, domowe preparaty przygotowane na bazie cytryn pomagają oczyścić nasze ciało z toksycznych substancji. W kiszonych cytrynach znajduje się również kwas mlekowy, który poprawia trawienie i usprawnia pracę jelit, usuwając z nich szkodliwe złogi pokarmowe i reguluje ich florę bakteryjną.
Jak przygotować kiszone cytryny?
Przygotowanie cytrynowej kiszonki nie jest skomplikowane. Będziemy potrzebować przede wszystkim cytryn, przegotowanej lub mineralnej wody, soli morskiej i wyparzonego wcześniej dużego słoika. Zacznijmy od dokładnego umycia cytryn, które następnie trzeba przekroić na krzyż, ale tak, aby nie rozpadły się na części. Do każdej z nich wsypujemy łyżkę soli i zamykamy, a potem umieszczamy je w szklanym pojemniku.
Przetwory na zimę z ogórków. Takich przepisów jeszcze nie znasz
Kolejnym krokiem jest zalanie owoców świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, który wcześniej zmieszaliśmy z wodą. Aby wzbogacić smak i walory zdrowotne kiszonki, dodajmy do niej czarny pieprz, liście laurowe, goździki, rozmaryn, cynamon i imbir. Słój zakręcamy i zostawiamy na około 4 tygodnie w ciemnym miejscu, gdzie panuje temperatura pokojowa.
Pamiętajmy, że raz na jakiś czas warto potrząsnąć słoikiem. Po upływie odpowiedniej ilości czasu, przechowujemy kiszone cytryny w lodówce. Drobno pokrojone owoce razem z sokiem warto dodawać do naszych ulubionych dań.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
