4 z 7Działanie na układ odpornościowy

Czosnek jest bogaty w mangan, wapń, fosfor, selen i witaminy B6 i C. Z tego względu ma korzystny wpływ na kości i tarczycę. Proces fermentacji podwaja ilość przeciwutleniaczy, którą zawiera surowy czosnek (która i tak jest imponująca). Są one kluczowe dla posiadania prawidłowo funkcjonującego układu odpornościowego, zapobiegania uszkodzeniom komórkom organizmu, jak i ich naprawy.