4 z 8Na co zwrócić uwagę?

Jeśli chcemy kupić naprawdę dobrą, ciemną czekoladę, musimy zwrócić uwagę na jej skład. Najlepiej, jeśli jest on jak najkrótszy i zawiera jedynie miazgę kakaową, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, cukier oraz ewentualnie naturalne dodatki, np. wanilia, chili, mięta, skórka pomarańczowa. Jeśli czekolada ma w swoim składzie cukier na pierwszym miejscu, tzn. że jest mało wartościowa pod względem składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Uważajmy również na dodatek utwardzonego tłuszczu roślinnego, który może powodować miażdżycę i nowotwory.