Dieta wysokobiałkowa

Zmniejszenie apetytu

Dieta ta, oprócz ograniczania apetytu, może również zmniejszyć metabolizm. Kiedy nagle zmniejsza się ilość przyjmowanych węglowodanów, nasz organizm zaczyna spalać własne zapasy tłuszczu – jest to stan zwany ketozą. Może ona wspomóc zrzucenie zbędnych kilogramów, a także zmieszyć bóle głowy, poirytowanie, nudności i kłopoty z nerkami.

Dietę wysokobiałkową czas zacząć!

Diety wysokobiałkowe przyjmują wiele form i nie wszystkie są sobie równe. Najskuteczniejsze tego typu diety zawierają mało tłuszczu i umiarkowaną ilość węglowodanów. Kolejne slajdy prezentują różne bogate w białko produkty.

Soczysty stek wołowy

Stek z mięsa wołowego ma prawie taką samą ilość tłuszczów nasyconych, co pierś z kurczaka bez skóry. Jeśli dobrze wybierzesz, to możesz trafić na kawałek, który jest źródłem zbawiennego białka, a jednocześnie nie zawiera dużo tłuszczu.

Białe mięso

Białe mięso jest bogate w białko i nie zawiera tyle tłuszczu, co czerwone. Jeśli chcesz jeszcze bardziej „odchudzić” zawartość swojego talerza, usuń skórę z kurczaka, która jest pełna nasyconych kwasów tłuszczowych.

Polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe to dobry wybór. W dzisiejszych czasach są one chudsze nawet o 31 % niż jeszcze 20 lat temu. Aby urozmaicić sobie smak mięsa, można zrobić przepyszne polędwiczki wieprzowe faszerowane ziołami i żółtym serem.

Ryby

Ryby są bogate w białko oraz zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3- należą do nich np. łosoś czy makrela.

Jajka

Jajka mogą być najbardziej klasycznym i najtańszym źródło białka. Według American Heart Association spożywanie jednego jajka dziennie jest bezpieczne i zdrowe dla dorosłego człowieka.

Soja

Dużym plusem diety wysokobiałkowej są produkty sojowe, takie jak tofu, burgery sojowe i inne, gdyż są one pożywne i bogate w białko. Atutem soi jest to, iż spożywana w ilości 25g dziennie pomaga obniżyć poziom cholesterolu i chroni przed chorobami serca.

Fasola, niskotłuszczowe produkty mleczne i batony zbożowe

Fasola, oprócz białka, zawiera dobroczynny błonnik, który wzmaga uczucie sytości i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Mleko, ser i jogurt są nie tylko bogate w białko, lecz także stanowią źródło niezbędnego wapnia, potrzebnego do budowania silnych i zdrowych kości. Batony zbożowe dają natomiast energię na cały poranek (przed zakupem upewnij się jednak, że nie zawierają zbyt dużo cukru bądź tłuszczu).

Produkty pełnoziarniste

Większość diet wysokobiałkowych ogranicza zboża do kilku porcji dziennie. Jeśli zatem chcesz zrzucić trochę zbędnych kilogramów, trzymaj się z daleka od białego chleba i makaronów. Zaopatrz się natomiast w artykuły spożywcze z pełnego ziarna, które są bogate w błonnik.

Warzywa i owoce

Warzywa i owoce to niezwykle ważny element każdej diety. Są one bowiem bogate w przeciwutleniacze i – jak sugerują naukowcy – osoby, które jedzą dużo warzyw oraz owoców są mniej podatne na nowotwory.

Wady diety wysokobiałkowej

Dieta wysokobiałkowa, choć pomaga schudnąć, ma też swoje wady. Oto kilka z nich: – zazwyczaj po zakończeniu diety przybieramy z powrotem na wadze; – dieta ta podwyższa ilość konsumowanego białka kosztem owoców i warzyw (zawierają one substancje odżywcze, wspomagające układ immunologiczny), co z kolei czyni nas bardziej podatnymi na nowotwory, podwyższony poziom cholesterolu, choroby serca, osteoporozę, problemy z nerkami; – większość diet wysokobiałkowych jest pełna kwasów tłuszczowych, a uboga w błonnik. Ta kombinacja może podwyższyć poziom cholesterolu i zwiększyć ryzyko choroby serca czy zawału. American Heart Association nie rekomenduje tej diety jako sposobu na utratę wagi; – dieta wysokobiałkowa powoduje utratę wapnia w większej niż normalnie ilości, co w konsekwencji, na dłuższą metę stosowania tej diety, może doprowadzić do osteoporozy.

Wpływ diety na zdrowie

Jak na razie nie istnieją żadne długoterminowe badania, oceniające wpływ diety wysokobiałkowej na zdrowie. Eksperci jednak są pewni jednego: najlepszym sposobem na schudnięcie i utrzymanie szczupłej figury jest zdrowy tryb życia, to znaczy: zbilansowana dieta pełna substancji odżywczych, produktów niskokalorycznych i aktywność fizyczna.