2 z 5Źródło składników odżywczych

Porcja masła orzechowego ma 3 mg silnego antyoksydantu, którym jest witamina E, 49 mg budującego kości magnezu, 208 mg przyjaznego mięśniom potasu i 17 mg wspomagającej odporność witaminy B6. Badania pokazują, że jedzenie orzechów ziemnych może zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby serca, cukrzycy i innych chorób przewlekłych.
Jedne z doniesień opublikowanych w The Journal of the American Medical Association pokazały, że spożywanie jednej uncji (ok. 28 gramów) orzechów ziemnych lub masła orzechowego (około 2 łyżki stołowe) przez przynajmniej 5 dni w tygodniu może obniżyć ryzyko rozwoju cukrzycy o około 30 proc.