5 z 7Jak powinien wyglądać twaróg?
Jeśli twaróg jest bardzo miękki, wówczas zawiera za dużo serwatki. Z kolei zbity w grudki lub kaszkowaty świadczy o przegrzaniu skrzepu. Idealny ser tego typu ma gładką i zwartą konsystencję.
Twaróg w smaku powinien być lekko kwaśny, nie może jednak szczypać w język. Świeży ser jest biały lub kremowy, nigdy żółty.
Zobacz także: 5 nawyków, które niszczą kolana
