Drugie śniadanie dla dzieci

Zdrowa dieta dla dziecka to nie tylko kwestia drugiego śniadania - to również obiady i kolacje . Jednak to właśnie drugie śniadanie, spożywane w szkole, gdzie dziecko musi mieć energię do tak wielu zajęć i czynności wymusza namysł nad jego rolą. Drugie śniadanie dla dzieci odnawia siły i uzupełnia zapas płynów. Najlepsze drugie śniadanie to śniadanie lekkostrawne i wygodne do zjedzenia.

Badania pokazują że niedobór witamin z grupy B i żelaza wywołuje u młodych uczniów problemy neurologiczne - drażliwość, nerwowość, a nawet depresje oraz trudności z koncentracją. Uczniowie, którzy jedzą fast foody i wysoko przetwożoną żywnością, a w których diecie brakuje tych składników odżywczych częściej osiągają gorsze wyniki w nauce. Niezdrowa dieta skutkuje również otyłością. Coraz częściej lekarze zalecają odchudzanie dzieci , ponieważ ich tusza niekorzystnie wpływa na zdrowie.

Dieta dla dziecka powinna więc wyeliminować takie produkty jak chipsy, colę, czy solone paluszki. Drugie śniadanie dla dziecka powinno uwzględniać posiłki czy produkty zdrowe - bogate w cynk , żelazo, węglowodany oraz kwasy tłuszczowe . Warto pamiętać o pożywnym błonniku czy produktach bogatych w białko .

Najlepiej żeby kanapki były z serem (żółtym albo twarożkiem), wędliną i warzywami, np. pomidorem, sałatą, szczypiorkiem, ogórkiem, rzodkiewką. Dla odmiany możesz dać dziecku pastę rybną, wędzonego łososia, tuńczyka, jajka na twardo, pastę jajeczną, pastę orzechową (np. nutellę). Pieczywo wybieraj gruboziarniste. Jeśli twoje dziecko go nie znosi, dawaj mu je zamiennie z pieczywem białym. Takie kanapki dostarczą węglowodanów (pieczywo), wapnia (ser), witamin z grupy B i żelaza (wędliny) oraz kwasów tłuszczowych (ryby).

Najlepsze rozwiązanie to jabłka - zdrowe, łatwe w „transporcie” i „obsłudze”; dobre są również banany, gruszki, nektarynki. Jeżeli jednak dziecko woli winogrona albo cytrusy, nic nie stoi na przeszkodzie. Owoce dostarczą mu witamin, energii i składników mineralnych.

Można też zastosować kefir, maślanka, serek homogenizowany, czasem deser mleczno-czekoladowy (te jednak mają sporo cukru). Na rynku mnóstwo jest mlecznych przetworów dla dzieci. Warto wybrać taki, który dziecko lubi. Mleko dostarczy wapnia i witamin z grupy B (przede wszystkim ryboflawiny).

Dzieci uwielbiają coś przegryzać. Zamiast chipsów można zaproponować niesolone orzechy (np. włoskie, nerkowce, pistacje albo migdały), pestki słonecznika, dyni, suszone owoce, ewentualnie baton z musli. Taka przekąska to bomba żelaza i witamin z grupy B (tiaminy).

Źródła

1. Ellison S., Gray J. 365 smaków dla naszych dzieciaków, WAB, Warszawa 2008, ISBN 978-83-7414-506-0
2. Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4
3. Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7
4. Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9