4 z 8Spaghetti z sepią
W supermarketach jest już dostępny od dawna. Niestety, wciąż wielu z nas nie przekonuje czarny kolor makaronu oraz fakt, że uzyskał go dzięki atramentowi z mątwy - sepii.
Jest to substancja, którą te głowonogi wydzielają w celu zwabienia partnera.
Dzięki obecności sepii, makaron uzyskuje słodko-słony rybny smak i bardzo głęboki czarny kolor. To makaron, który jest uwielbiany w krajach gdzie dostęp do świeżych ryb i owoców morza jest praktycznie nieograniczony.
Delektują się nim mieszkańcy Włoch, Hiszpanii oraz Portugalii. Najlepiej smakuje w towarzystwie krewetek i ośmiornic.
Sepia jest popularnym składnikiem leków homeopatycznych oraz suplementów diety. Łagodzi dolegliwości związane z menopauzą, depresją oraz nerwicą.
W tym naturalnym barwniku znajdziesz m.in.: żelazo, miedź, magnez, cynk, glin oraz chrom.
