Główny składnik rogala świętomarcińskiego. Mało popularny w Polsce, a szkoda

Biały mak w naszym kraju nie cieszy się popularnością, ale często wykorzystywany jest w kuchni wschodniej. Zawiera jednak wiele cennych składników i korzystnie wpływa na stan zdrowia.

Czym różni się biały mak od niebieskiego? Przede wszystkim ma delikatniejszy smak i jest nieco słodszy. Doskonale sprawdza się w słodkich wypiekach. Warto jednak pamiętać, że jest bardzo kaloryczny, w 100 g znajdziemy 525 kcal.

W białym maku znajduje się cała masa witamin i minerałów. Jest świetnym źródłem błonnika, witamin z grupy B, żelaza, cynku, magnezu, miedzi, wapnia oraz fosforu.

Wprowadzenie maku do jadłospisu może pomóc uporać się z zaparciami ze względu na wysoką zawartość błonnika. Dodatkowo obniża poziom stężenia złego cholesterolu i reguluje poziom glukozy we krwi.

Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że biały mak obniża stężenie cholesterolu całkowitego, a także podwyższa poziom dobrego cholesterolu HDL.

Dzięki obecności fosforu, cynku i witamin z grupy B, biały mak korzystnie wpływa na układ krążenia. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz wzmacnia naczynia krwionośne. Z kolei miedź poprawia metabolizm tłuszczu i przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek.

Spożywanie białego maku przyczynia się też do poprawy zdrowia układu kostnego, łagodzenie stanów zapalnych, ułatwia zasypianie. Ziarenka sprawdzą się też na gorączkę i wymioty oraz nudności.

Choć biały mak jest bardzo wartościowym produktem, nie każdy powinien po niego sięgać. Niestety może wchodzić w reakcje z niektórymi lekami, więc warto być ostrożnym. Ponadto jest ciężkostrawny, więc może wywołać dyskomfort.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl