Grillowany ser
Istnieje wiele głosów mówiących o tuczących i niezdrowych właściwościach sera żółtego. Trudno jednak z niego zrezygnować, gdyż je to wyśmienity dodatek do wszelkiego rodzaju kanapek, sałatek, a nawet dań. Sery to jedne z najlepszych źródeł dobrze przyswajalnego wapnia i białka, które chronią kości przed osteoporozą, a zęby przed próchnicą.
Składniki:
- 2 kromki chleba, najlepiej pszennego,
- musztarda Dijon,
- świeżo zmielony pieprz,
- kostka startego sera żółtego.
Przygotowanie:
Jeśli używasz grilla, rozpal go dobrze. Przygotuj serowe grzanki. Każdą kromkę chleba natrzyj musztardą i świeżym pieprzem. Na wierzch każdej z nich nałóż porządną kupkę żółtego sera. Połóż serowe kromki na ruszcie i piecz przez 2-3 minuty, aż musztarda skrzepnie. Po tym czasie połóż ostrożnie jedną kromkę na drugą, serami do siebie, i dokładnie przyciśnij. Potrzymaj na ruszcie jeszcze 5 minut i podawaj od razu. Jeśli chcesz zrobić grzanki na patelni, wskazówki do przygotowania dania są takie same, jednak zanim położysz grzanki na patelni, wysmaruj natłuszczoną ściereczką jej dno. Unikniesz przypalenia musztardy.
| Wartość odżywcza 1 porcji: | |
|---|---|
| Kalorie | 349,93 kcal |
| Białka | 24,9 g |
| Węglowodany | 7,44 g |
| Tłuszcze | 24,77 g |
| Błonnik | 1,09 g |
Komentarz:
Ser żółty zawiera wapń, potas, fosfor i cynk. Kilka gramów sera zawiera tyle wartości odżywczych, co szklanka mleka. Dodatkowo, ser utrzymuje korzystne środowisko w jamie ustnej i obniża demineralizację, przez co kamień nazębny odkłada się wolniej. Oczywiście trzeba pamiętać, że sery są wysokokaloryczne, dlatego należy jeść je z umiarem.