Jedno z najzdrowszych warzyw świata. Znacząco obniża ryzyko raka płuc
Rukiew wodna, znana również jako rzeżucha wodna, uzyskała miano jednego z najzdrowszych warzyw na świecie. Jej niezwykłe właściwości zdrowotne sprawiają, że warto włączyć ją do codziennej diety. To warzywo zawiera więcej potasu niż pomidory i niemal taką samą ilość witaminy C jak owoce cytrusowe. Jednak to tylko początek jej dobroczynnych właściwości.
1. Skarbnica witamin i minerałów
Rukiew wodna jest bogata w niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze. Zawiera wapń, który jest kluczowy dla zdrowia kości i zębów, oraz potas, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i mięśni.
Warzywo to jest również znakomitym źródłem witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy, oraz żelaza, niezbędnego do produkcji czerwonych krwinek.
Dodatkowo, rukiew wodna jest bogata w witaminy A i E, często określane jako eliksir młodości. Witamina A jest kluczowa dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego, natomiast witamina E działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.
2. Antynowotworowa broń
Jednym z najbardziej fascynujących aspektów rukwi wodnej jest jej potencjał w walce z nowotworami. Warzywo to jest bogate w izotiocyjaniany, związki chemiczne, które wykazują zdolność do hamowania rozwoju komórek nowotworowych.
Badania przeprowadzone przez naukowców z Instytutu Raka na Uniwersytecie w Pittsburghu dowiodły, że rukiew wodna może znacząco zmniejszać ryzyko rozwoju raka płuc.
Dr Jian-Min Yuan wraz ze swoim zespołem przeprowadził badania, w których wzięło udział 82 osób, regularnie palących papierosy. Ochotnicy ci zostali podzieleni na dwie grupy: jedna otrzymywała 10 mg ekstraktu z rukwi wodnej połączonego z 1 mg oliwy z oliwek, a druga placebo.
Już po tygodniu zauważono znaczące różnice w poziomach substancji rakotwórczych w organizmach uczestników. Wyniki były imponujące. Poziom nitrozoamin, związków rakotwórczych, spadł o 7,7 proc. Poziom akroleiny, substancji toksycznej dla układu oddechowego, zmniejszył się o 15,1 proc., a benzen, znany kancerogen, został zredukowany aż o 24,6 proc.
Takie wyniki sugerują, że regularne spożywanie rukwi wodnej może znacząco **zmniejszać ryzyko rozwoju raka płuc, szczególnie u osób narażonych na długotrwałe działanie dymu papierosowego.
3. Wartościowy element diety
Naukowcy z Uniwersytetu w Pittsburghu zapowiedzieli kontynuację badań, planując zwiększenie liczby uczestników, aby jeszcze dokładniej zrozumieć zdrowotne właściwości rukwi wodnej.
Wyniki tych badań mogą w przyszłości przynieść jeszcze więcej dowodów na to, że rukiew wodna jest nie tylko smacznym dodatkiem do diety, ale również skutecznym środkiem w walce z nowotworami.
Rukiew wodna to niezwykle wartościowe warzywo, które warto włączyć do codziennej diety. Jej bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy wspiera zdrowie na wielu poziomach, od wzmocnienia kości i mięśni po ochronę przed nowotworami.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
