Kawa długowieczności. Piją ją w niebieskich strefach
Naukowcy od lat starają się rozwikłać zagadkę długowieczności i badaja nawyki mieszkańców tzw. niebieskich stref, gdzie sędziwy wiek jest normą. Okazuje się, że chętnie sięgają oni m.in. po kawę. Jaką lubią najbardziej?
1. Nawyki z niebieskich stref
Niebieskie strefy to specyficzne regiony na świecie, których mieszkańcy dożywają późnej starości, ciesząc się dobrym zdrowiem.
Te wyjątkowe miejsca, w których długowieczność jest normą, a ludzie dożywają stu lat, to grecka wyspa Ikaria, japońska Okinawa, prowincja Ogliastra na Sardynii, miasto Loma Linda w Kalifornii oraz półwysep Nicoya na Kostaryce.
Naukowcy od lat badają nawyki żywieniowe i dietę ich mieszkańców, szukając odpowiedzi na pytanie, co tak naprawdę decyduje o długowieczności.
Według jednego z badaczy, Dana Buettnera, mieszkańców tzw. niebieskich stref wiele łączy. To przede wszystkim zdrowa dieta, obfitująca m.in. w warzywa i owoce, nasiona, strączki, pełnoziarniste produkty zbożowe czy ryby. Regularnie pija się tam wodę, ale też sięga po herbaty, napary z ziół czy czerwone wino.
Ważna jest aktywność fizyczna, w tym na świeżym powietrzu, dbanie o sen, życie rodzinne, kontakty z innymi ludźmi i pozytywne nastawienie do życia.
2. Kawa długowieczności
Mieszkańcy niebieskich stref **chętnie sięgają też po kawę, a w niektórych miejscach normą jest wypijanie kilku filiżanek w ciągu dnia.
Według Buettnera, charakterystyczna dla greckiej Ikarii jest kawa przygotowana z gotowanych drobno zmielonych ziaren. Taki napój zawiera bardziej skoncentrowane przeciwutleniacze i mniej kofeiny. Kawę pije się powoli, najczęściej w towarzystwie przyjaciół i rodziny.
Z kolei na półwyspie Nicoya kawę pije się często przez cały dzień. Napój jest jednak zazwyczaj rozcieńczony, więc traci także na mocy. Kawę często przygotowuje się tam metodą przelewową.
Za kawą przepadają także mieszkańcy Sardynii (ponad 75 proc. mieszkańców wyspy wskazuje, że codziennie pije kawę), gdzie popularne jest m.in. espresso.Za kawą przepadają także mieszkańcy Sardynii (ponad 75 proc. mieszkańców wyspy wskazuje, że codziennie pije kawę), gdzie popularne jest m.in. espresso.
Z kolei na japońskiej Okinawie, kawa przegrywa zazwyczaj z zieloną herbatą, którą mieszkańcy popijają przez cały dzień. Natomiast w kalifornijskim mieście Loma Linda najczęściej pije się wodę.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
