4 z 8Obniżenie poziomu cholesterolu

Kimchi powinny jeść osoby, które borykają się z wysokim poziomem cholesterolu. Dlaczego? Potrawa zawiera w swoim składzie czosnek. Ten charakteryzuje się nie tylko działaniem antybakteryjnym. Dzięki allicynie i selenowi, ząbki czosnku pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi. Przyczyniają się tym samym do zapobiegania chorobom serca. Dzieje się tak, ponieważ allicyna i selen utrudniają lokowanie się blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic.