Trwa ładowanie...

Lazania z pomidorami

Ten przepis to pomysł na dietetyczne i bardzo zdrowe wydanie lazanii. Jarmuż to niezwykle pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy K, witamin z grupy B, witaminy E, luteiny, zeaksantyny, a także wapnia. Dzięki obecności sulforanu jest polecany w diecie antyrakowej. Pod względem zawartości witamin C jest na trzecim miejscu wśród warzyw (zaraz po papryce i natce pietruszki) więc korzyść z jego spożycia odniosą osoby o niskiej odporności na infekcje. I co ciekawe, choć jarmuż jest kapustą to zalicza się do warzyw lekko strawnych więc potrawę tą bez przeszkód mogą jeść nawet dzieci i osoby starsze.

Składniki (na 4 porcje)

  • 400 g jarmużu,
  • 8 płatów lazanii,
  • 1 duże opakowanie mozzarelli,
  • 1 puszka pomidorów bez skórki,
  • pęczek świeżego tymianku.

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

Sposób przygotowania

W garnku zagotować osoloną wodę z odrobiną oliwy. Wrzucić do niej płaty lazanii na około trzy minuty. Wyjąć i ułożyć na papierze kuchennym, aby obeschły. Liście jarmużu opłukać i usunąć z nich grubsze żyłki. Ułożyć na sicie, by obciekły z nadmiaru wody. Tymianek opłukać i osuszyć. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. (Można wrzucić posiekane dwa ząbki czosnku.) Dodać pomidory, sól oraz pieprz i dusić, aż sos lekko zgęstnieje.

Doprawić posiekanym tymiankiem. Kulki mozzarelli odsączyć i pokroić w plastry. Formę do zapiekania wysmarować oliwą i układać na przemian makaron, sos, posiekany jarmuż i mozzarellę, pilnując, aby spodnią warstwę stanowiły płaty ciasta, a wierzchnią ser posypany tymiankiem. Zapiekankę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec ok. 40 minut. Potrawa zawiera minerały niezbędne dla kości.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie567,5 kcal
Białko29,7 g
Tłuszcze14,85 g
Cholesterol74,5 mg
Węglowodany84,75 g
Błonnik7 g
Witamina C131,5 mg
Witamina A1112,5 j.m

Komentarz

Wśród składników dania jest mozzarella, czyli niskotłuszczowy ser pełen wapnia i białka, pomidory bogate w potas i pożywny makaron o niskim indeksie glikemicznym. Wszystko razem stanowi idealny pomysł na obiad lub ciepłą kolację dla całej rodziny.

Lazania z pomidorami
Lazania z pomidorami
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze
Szukaj innego lekarza
Komentarze
Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.