Mało popularne danie na wigilijnym stole. Górale je uwielbiają
Święta Bożego Narodzenia to nie tylko czas tradycji, ale także okazja do kosztowania wyjątkowych potraw, które goszczą na stołach od pokoleń. Jednym z mniej znanych, ale niezwykle wartościowych dań jest fasola ze śliwkami, znana jako fizioły. To tradycyjna potrawa z Podhala, która zachwyca nie tylko smakiem, ale przede wszystkim swoimi właściwościami zdrowotnymi.
1. Bogactwo składników odżywczych
Głównymi składnikami są fasola piękny jaś i wędzone śliwki, które tworzą idealne połączenie zarówno pod względem smaku, jak i korzyści dla zdrowia.
Fasola to prawdziwy skarb wigilijnego stołu. Jest bogata w witaminy z grupy B, witaminy A, E, magnez, cynk, fosfor i żelazo. Dzięki temu:
- neutralizuje kwasowość organizmu, co jest szczególnie ważne w okresie świątecznym, kiedy spożywamy więcej ciężkostrawnych potraw,
- wspiera zdrowie wątroby, pomagając w trawieniu tłustych dań,
- reguluje poziom cukru we krwi, dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.
Śliwki wędzone, takie jak ceniona suska sechlońska, to kolejny superprodukt w tej potrawie. Zawierają błonnik, witaminy A i K oraz naturalne antyoksydanty, które: wspierają metabolizm, działając przeczyszczająco i poprawiając perystaltykę jelit. chronią przed nadmiernym wchłanianiem cholesterolu i stabilizują poziom glukozy. * zapobiegają nowotworom, dzięki zawartości polifenoli o działaniu przeciwnowotworowym.
2. Sekret zdrowia tkwi w dodatkach
Fasola ze śliwkami to nie tylko duet dwóch składników - jej smak i wartości odżywcze wzbogacają starannie dobrane dodatki:
- suszone grzyby - są źródłem selenu, fosforu, cynku i magnezu, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają pracę tarczycy,
- czosnek - znany z właściwości bakteriobójczych, dzięki allicynie pomaga chronić organizm przed infekcjami i wzmacnia układ odpornościowy,
- tymianek i cząber - przyprawy te działają przeciwzapalnie i antyseptycznie, a także wspomagają trawienie, co jest nieocenione podczas świątecznego biesiadowania.
Zobacz także: Jak sprytnie zrobić 12 wigilijnych potraw?
3. Tradycja w zdrowym wydaniu
Fasola ze śliwkami to idealne danie na wigilijny stół. Wpisuje się w tradycję postnych potraw, jednocześnie oferując wiele korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie tego dania wzmacnia odporność, wspiera układ trawienny i pomaga regulować poziom cholesterolu. Wysoka zawartość białka i błonnika sprawia, że jest sycące, ale jednocześnie lekkostrawne.
Fizioły to doskonały przykład połączenia tradycji z dbałością o zdrowie. To danie, które nie tylko wzbogaci świąteczny stół o wyjątkowy smak, ale także dostarczy organizmowi wartościowych składników odżywczych. Warto wprowadzić je na stałe do wigilijnego menu i cieszyć się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi, które oferuje.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
