Trwa ładowanie...
Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Dr n. med. Aneta Kościołek

Muesli z rzeżuchą i kiełkami sojowymi

Avatar placeholder
15.03.2017 16:32
Muesli z rzeżuchą i kiełkami sojowymi
Muesli z rzeżuchą i kiełkami sojowymi

Danie zawiera bardzo mało cholesterolu, jednocześnie jest bogate w błonnik pokarmowy. Płatki owsiane są bogate w białka i tłuszcze, a więc z wszystkich rodzajów otrąb – najbardziej kaloryczne. Stanowią jednak dobrą dawkę kalorii, bo dostarczają mnóstwa składników mineralnych: magnezu, potasu, fosforu. Ponadto, są obfitym źródłem witaminy B.

Składniki (1 porcja)

  • 20 g otrąb owsianych,
  • 10 g płatków jaglanych,
  • 10 g płatków z zarodków pszenicy,
  • 1 łyżeczka świeżo utartego parmezanu,
  • 1 pomidor,
  • 1 pojemniczek rzeżuchy,
  • 20 g kiełków sojowych,
  • 150 ml zsiadłego mleka.

Sposób przygotowania

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

Wymieszać otręby owsiane, płatki z prosa, płatki z zarodków pszenicy oraz parmezan. Umyć pomidor i pokroić w drobną kostkę. Rzeżuchę ściąć nożyczkami i razem z kiełkami sojowymi opłukać. Odsączyć i osuszyć. Płatki zbożowe wymieszać z zsiadłym mlekiem, dodać pomidora, rzeżuchę i kiełki sojowe.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie195,6 kcal
Białka12,9 g
Tłuszcze7,2 g
Cholesterol19,9 mg
Węglowodany26,1 g
Błonnik6,5 g
Witamina C40,8 mg
Witamina A246,5 µg

Komentarz

Dodane do muesli kiełki soi i rzeżucha nie tylko wzbogacają smak potrawy, ale również mają dobroczynny wpływ na cerę, koją nerwy, dodają energii i poprawiają apetyt. Kiełki soi oraz rzeżucha są wskazane dla osób z chorobami sercowo-naczyniowymi, ponieważ obniżają poziom złego cholesterolu we krwi i regulują ciśnienie tętnicze. Jako bogate źródło fitoestrogenów są szczególnie dobre dla kobiet w okresie menopauzy.

Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze