Najzdrowsze ciasto na świecie. Sekretem jeden składnik
Ciasto marchewkowe zyskało zwolenników na całym świecie. Jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Marchewka jest bowiem cennym źródłem witamin i pierwiastków, a posiłki, w których gra główną rolę, usprawniają proces trawienia i korzystnie wpływają na jelita.
1. Ciasto marchewkowe cukierniczym hitem
W 2023 roku Dzień Ciasta Marchewkowego przypada na 3 lutego. Choć dla wielu marchewka nie kojarzy się z pysznymi i słodkimi wypiekami, w cukiernictwie jest stosowana od średniowiecza. Ciasto marchewkowe największą popularność zyskało jednak w XX wieku, zwłaszcza w Anglii i USA. W latach wojennych i powojennych marchewka z powodzeniem zastępowała cukier i była dodatkiem wielu tart, muffinów czy puszystych biszkoptów.
Dlaczego wypieki z marchwią są tak smaczne? Starta marchew jest wilgotna i ciężka, a w czasie pieczenia mięknie i nadaje gęstą konsystencję. Dzięki niej ciasto nie wysycha. Oprócz marchewki do ciasta warto zetrzeć jedno jabłko. Wtedy jest jeszcze bardziej soczyste.
Receptura jest niezwykle prosta, a sekretnymi składnikami są przyprawy. Warto wykorzystać cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową i goździki. Doskonałym składnikiem ciasta marchewkowego będą również orzechy, wiórki kokosowe, bakalie i migdały. Upieczone ciasto można dodatkowo przełożyć masą kremową lub polać lukrem, czy rozpuszczoną czekoladą.
2. Właściwości marchwi. To bomba witaminowa
Choć niewiele osób zdaje sobie z tego sprawę, marchewka ma aż 60 gatunków. Jej głównym składnikiem jest woda (marchew zawiera aż 90 proc. wody), dzięki czemu dobrze wpływa na organizm człowieka.
Marchew działa odkwaszająco i odżywczo, jest źródłem wielu witamin, w tym witamin z grupy B, C, A, E, K i H oraz pierwiastków takich jak:
- potas,
- wapń,
- sód,
- kobalt,
- fosfor,
- cynk.
Marchew jest także bogata w karotenoidy, które świetnie wpływają na cerę. Jest dobrym źródłem błonnika, a także flawonoidów, alkaloidów, pektyn i kwasu foliowego.
Marchewka ułatwia także trawienie, niweluje dolegliwości żołądkowe oraz pomaga leczyć biegunki.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl