Najzdrowsze smarowidło do chleba. Jedz 2 łyżki dziennie, będziesz mieć serce jak dzwon

Wysoki poziom cholesterolu nazywany jest „cichym zabójcą” – przyczynia się do rozwoju miażdżycy, a ta zwiększa ryzyko zawału mięśnia sercowego, udaru mózgu oraz sprzyja demencji. Najczęstszym winowajcą jest niewłaściwy styl życia, z dietą bogatą w żywność przetworzoną, tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Jednak nie zawsze tłuszcz w dużej ilości szkodzi.

Idealnym przykładem produktu, który ma szereg prozdrowotnych właściwości, a zarazem zawiera pokaźne ilości tłuszczów, jest masło orzechowe. Jedna łyżka, czyli ok. 15 g masła orzechowego, zawiera aż 94 kcal, osiem gramów tłuszczu i niemal cztery gramy białka. Mimo to według ekspertów zarówno orzechy ziemne, jak i wykonana z nich pasta jest źródłem zdrowia.

- Orzechy są pozbawione cholesterolu, ale ich frakcja tłuszczowa zawiera chemicznie pokrewne sterole niecholesterolowe, znane jako sterole roślinne lub fitosterole – wyjaśnia w rozmowie z express.co.uk dietetyczka Mays Al-Ali.

Tłumaczy, że fitosterole mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi, zakłócając wchłanianie lipidów do krwiobiegu.

Dodatkowo orzechy ziemne, w rzeczywistości należące do nasion roślin strączkowych, zawierają także jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które również korzystnie wpływają na gospodarkę lipidową organizmu.

Badania na przestrzeni lat dowiodły, że orzechy ziemne w diecie mogą również:

• obniżać ryzyko chorób przewlekłych, w tym chorób serca, a nawet nowotworów z uwagi na obecność przeciwutleniaczy tj. kwasy fenolowe i flawonoidy,
• pozytywnie wpływać na masę ciała z uwagi na korzystne połączenie białka, błonnika i zdrowych tłuszczów,
• obniżać ciśnienie krwi, poziom cholesterolu LDL oraz trójglicerydów z powodu rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika obecnego w orzeszkach,
• zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2 – jedno z badań wykazało korelację między spożywaniem masła z orzechów ziemnych i cukrzycą.

Dietetyczka zwraca uwagę, że ilość masła z orzechów, jaką należy spożywać każdego dnia, powinna wynosić ok. 30 g, czyli dwie stołowe łyżki.

- Musisz bardziej kontrolować porcje masła orzechowego, ponieważ jest ono bardzo skoncentrowane – ostrzega ekspertka.

Dodaje również, że na rynku można dostać inne pasty z orzechów, które mogą stanowić wartościowy element codziennej diety – masło z orzechów laskowych czy migdałów. Uprzedza jednak, by uważnie czytać skład produktów, unikając takich, w których znajduje się dodatek soli, cukru czy barwniki lub konserwanty. Im wyższa zawartość niesolonych i nieprażonych orzechów, tym bardziej wartościowy będzie to produkt.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl