3 z 5Mniej kalorii w zadziwiająco prosty sposób

Okazało się, że do zmniejszenia kaloryczności białych ziarenek wystarczą dwie czynności. Najpierw do gotującego się ryżu trzeba dolać łyżeczkę [oleju kokosowego](https://portal.abczdrowie.pl/olej-kokosowyoleju kokosowego) (dokładnie 3 proc. masy ryżu), a później ugotowane zboże gwałtownie schłodzić i pozostawić w lodówce na 12 godzin. Dzięki takiemu procesowi obróbki naukowcom udało sie "odchudzić" ryż o 10-12 proc. Jednak, jak zaznaczają badacze, spodziewają się redukcji kaloryczności rzędu 60 proc.