Nie dla wszystkich wskazane są pomidory. Kto powinien ich unikać?

Pomidory wywodzą się z Ameryki Południowej. Są cennym źródłem wielu witamin i minerałów. Przede wszystkim dostarczają dużej dawki witaminy C, która wzmacnia odporność i przyspiesza gojenie ran.

Zawarty w nich likopen, który odpowiada za czerwoną barwę warzywa jest też silnym przeciutleniaczem. To powoduje, że pomidory przeciwdziałają procesom starzenia.

Jakie korzyści daje jedzenie pomidorów?:

obniżają poziom złego cholesterolu;
zmniejszają ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób serca;
wzmacniają układ odpornościowy;
przyspieszają proces trawienia;
działają moczopędnie.

Katarzyna Grzęda-Łozicka

10 czerwca 2022, 08:37

1 z 5Czy pomidory tracą watości po przetworzeniu?

Oczywiście najwięcej wartości mają świeże warzywa spożywane na surowo. Okazuje się jednak, że warzywo nie traci cennych wartości nawet po ugotowaniu czy usmażeniu.

Zawarty w pomidorach silny przeciwutleniacz - lipoken jest dodatkowo uwalniany podczas procesu obróbki termicznej. Zawartość likopenu w 100 g przecieru pomidorowego jest prawie stukrotne wyższa niż w tej samej ilości surowych pomidorów.

2 z 5Ile kalorii mają pomidory?

Pomidory należą do lekkostrawnych warzyw ze względu na niską ilość tłuszczów, białka i węglowodanów.

100 g warzywa to jedynie 18 kalorii.

W związku z tym to składnik, który powinien na stałe zagościć w diecie osób walczących z nadwagą. Pomidory zawierają dużo błonnika, to wpływa pobudzącjąco na proces trawienia.

Większość produktów na bazie pomidorów również pozostaje niskokaloryczna, z wyjątkiem suszonych pomidorów oraz ketchupu, do którego dodawany jest m.in. cukier i ocet.

3 z 5Co się dzieje, gdy codziennie pijesz sok pomidorowy?

Jednym z najprostszych sposobów na wykorzystanie pomidorów jest sok pomidorowy. Można kupić gotowy produkt, ale znacznie lepiej przygotować go samodzielnie.

Szklanka soku pomidorowego zawiera około 500 miligramów potasu, który przeciwdziała obrzękom, nadciśnieniu i arytmii serca.

Szklanka takiego soku wypijania codziennie pomoże w walce wysokim cholesterolem. Sok pomidorowy oczyszcza organizm z toksyn i poprawia wygląd skóry. Pomidory rozjaśniają przebarwienia i zmniejszają trądzik.

4 z 5Kto nie powinien jeść pomidorów?

Lista korzyści związanych ze spożywaniem pomidorów jest długa, ale są osoby, które powinny ograniczyć je w swojej diecie. Z pomidorów powinny zrezygnować osoby chorujące na dnę moczanową oraz reumatoidalne zapalenie stawów. Pomidorów bez obróbki termicznej powinny unikać również osoby cierpiące na zapalenie żołądka i wrzody. W związku z tym, że te warztwa zawierają m.in. kwas jabłkowy i cytrynowy, mogą nasilać refluks żołądkowy i zgagę.

Eksperci radzą również matkom karmiącym, bo uważały na ich spożycie, bo zawarta w pomidorach histamina może wywoływać reakcję alergiczną.