3 z 7Konsekwencje smażenia na tym samym oleju

Potrawy smażone na zjełczałym oleju mogą powodować wzrost złego cholesterolu, zwiększają ryzyko raka i miażdżycy.

Do innych potencjalnych zagrożeń zdrowotnych związanych z ponownym użyciem oleju należą również choroby serca, zakwaszenie oraz choroba Alzheimera i Parkinsona.

Najlepiej za każdym razem, gdy gotujesz, używać świeżego oleju, ponieważ jest to najzdrowsza opcja.

O ile jesteśmy w stanie pilnować tego w domu, w restauracjach nie jest to możliwe.

Zobacz także: Jak uniknąć miażdżycy