4 z 7Chorobotwórczy konserwant
Nastrzykiwanie lub zalewanie mięsa ma na celu poprawę wyglądu i smaku wyrobu. Roztwór służący konserwacji składa się w 99 proc. z soli, jeden proc. stanowią zaś azotany i azotyny.
E249, nie dość, że pobudza do działania nitrozoaminy, to jeszcze jest niezdrowy sam w sobie.
Nadmiar azotynu potasu w diecie może wywołać astmę, zapalenie nerek, bóle i zawroty głowy, a nawet zaburzenia behawioralne. Nic dziwnego, że jest zakazany dla dzieci do 6 miesiąca życia.
Na następnym slajdzie zobaczysz WIDEO
Zobacz też: Nie myj mięsa przed gotowaniem. W ten sposób narażasz się na niebezpieczeństwo