Niedoceniana polska zupa. Wspiera jelita, nerki, chroni przed chorobami
Ta zupa to idealny sposób na rozgrzanie organizmu w chłodne dni. Sekret tkwi w kiszonych ogórkach, które nawet po ugotowaniu zachowują wiele cennych właściwości. Odpowiednie połączenie warzyw wzmacnia układ pokarmowy i wspiera odporność.
1. Idealna zupa ogórkowa
Ogórkowa obok rosołu i pomidorowej, znajduje się w czołówce najpopularniejszych polskich zup. Jest doceniana przede wszystkim ze względu łatwość przygotowania i charakterystyczny, wyrazisty smak.
Wśród przepisów na najlepszą ogródkową można znaleźć wersje z różnymi proporcjami i modyfikacjami, ale w większość składników pozostaje niezmienna. Podstawa to wywar mięsny, utarte kiszone ogórki, włoszczyzna, ziemniaki oraz przyprawy.
Zupa ogórkowa doskonale sprawdzi się z w chłodne zimowe dni, idealnie rozgrzewa organizm i pobudza układ odpornościowy. Najczęściej jest podawana na ciepło, ale w okresie letnim można ją podawać też na zimno, np. w postaci kremu z dodatkiem awokado.
2. Właściwości prozdrowotne ogórkowej
Kluczowym i zarazem najcenniejszym składnikiem zupy ogórkowej są ogórki kiszone, które nie tylko są niskokaloryczne, ale jeszcze pobudzają proces przemiany materii i pomagają m.in. przy problemach z zaparciami i nadkwasotą. Ogórki to także źródło kukurbitacyny – substancji chroniącej przed nowotworami - oraz antyoksydantów hamujących rozwój szkodliwych wolnych rodników.
Kiszonki to też prawdziwa bomba witamin i minerałów, dostarczają m.in. witamin A, C, K, kwasu foliowego, fosforu, magnezu, manganu i potasu. Witamina C przede wszystkim wzmacnia kondycję układu odpornościowego. Z kolei potas i magnez dbają o odpowiednią sprawność układu nerwowego, a w zupie ogórkowej ich źródłem są również ziemniaki, liście laurowe, czy ziele angielskie.
Kiszone ogórki doskonale wpływają na kondycję skóry, dzięki czemu cera odzyskuje blask. Wykazano również ich korzystny wpływ na układ moczowy, regularne spożywanie ogórków kiszonych zmniejsza ryzyko rozwoju kamicy nerkowej.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
