Nigdy solo. Lekarka mówi, z czym jeść pomidory

Pomidory są źródłem dwóch silnych przeciwutleniaczy: likopenu i witaminy C, dzięki czemu wspierają odporność. Wpływają na poziom komórek odpornościowych, w tym komórek "naturalnych zabójców", które zwalczają wirusy. Dzięki temu, że są bogatym źródłem potasu, mogą chronić przed nadciśnieniem, a za sprawą likopenu dodatkowo zmniejszać ryzyko chorób serca nawet o 14 proc.

Z uwagi na obecność przeciwutleniaczy, w tym również beta-karotenu, mogą także zmniejszać ryzyko raka. Kilka badań dowiodło, że zwłaszcza pomidory w formie przetworzonej, w której znajduje się moc likopenu, mogą chronić przed rakiem prostaty.

Dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska, specjalistka medycyny rodzinnej, członkini Polskiego Towarzystwa Żywieniowego i założycielka Instytutu Medycyny Integracyjnej Arcana w poście opublikowanym w mediach społecznościowych zwraca uwagę, by do pomidorów dodawać jeden składnik. Będą jeszcze zdrowsze.

- Wiecie o tym, że sałatki należy polewać oliwą. A może też wiecie o tym, że jedzenie pomidora bez oliwy nie ma sensu? - mówi w wideo, które ukazało się na Instagramie.

Dr Cubała zwraca uwagę, że oliwa "ma masę dobrych tłuszczy - omega-3 i omega-6", ale to niejedyny powód, by łączyć ją z pomidorami. Wyjaśnia, że likopen wchłania się najlepiej w obecności oliwy.

Wskazuje na to jedno z badań, opublikowane w 2022 r. na łamach "Biology". Naukowcy porównali, jak na ryzyko chorób serca wpływają nieprzetworzone pomidory, sos pomidorowy oraz sos pomidorowy z dodatkiem oliwy.

W każdej z postaci pomidory spowodowały obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i trójglicerydów oraz podniosły poziom cholesterolu HDL. Najsilniejszy efekt zaobserwowano jednak w odniesieniu do sosu pomidorowego z oliwą.

- Więc mamy dwa w jednym: fantastyczny antyoksydant, który chroni nas przed wieloma chorobami i dobre tłuszcze, które sprawiają, że podnoszą się nam także poziomy witamin zawartych w tłuszczach oraz kwasy omega, które są superważne dla życia - dodaje lekarka.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl