5 z 7Produkty mączne

Częste spożywanie produktów z białej mąki prowadzi nie tylko do przybierania na wadze. Okazuje się, że proces przetwarzania ziaren powoduje utratę składników odżywczych i obniża zawartość błonnika, co może prowadzić do różnych problemów trawiennych, takich jak zaparcia.

Ponadto powstały w wyniku obróbki chemicznej alloksan jest toksycznym składnikiem powodującym cukrzycę.

Biała przetworzona mąka ma wysoki indeks glikemiczny, który szybko podnosi poziom cukru we krwi. Komórki nowotworowe żywią się głównie cukrami w krwioobiegu.

Dlatego unikaj rafinowanych węglowodanów zawartych w białej mące i białym cukrze, ponieważ mogą przyczynić się do powstania raka. Alternatywą są produkty pełnoziarniste: pieczywo, płatki zbożowe, makarony, ciastka, krakersy.