4 z 6Badania przysłużą się nie tylko medycynie

Dzięki opracowaniu nowatorskiej metody wykrywania pięciu rodzajów 2-okso-IDP za pomocą spektrometrii mas badacze ujawnili, gdzie znajduje się ich szczególnie dużo.

Np. mięso kurczaka zawiera anserynę i baleninę, wieprzowina i wołowina – karnozynę.

- Mamy nadzieję, że ta metoda badawcza, która umożliwia zaawansowaną analizę 2-oxo-IDPs, zostanie zastosowana nie tylko w badaniach z dziedziny podstawowej biologii, ale także w medycynie, rolnictwie i farmaceutyce, dzięki czemu pomoże w ulepszaniu życia ludzi i zapobieganiu chorobom - mówi prof. Hideshi Ihara, główny autor badania.