6 z 8Jak jeść orzechy nerkowca?

Nerkowce można jeść same, w ramach przekąski między posiłkami zamiast np. niezdrowych chipsów, ale także jako dodatek do wielu dań i napojów. Aby wzbogacić smak sałaty, wystarczy uprażyć kilka orzechów na gorącej patelni, a po wystudzeniu ułożyć na zieleninie w towarzystwie cytrusów i sera pleśniowego. Najczęściej są spotykane w kuchni indyjskiej, gdzie są dodawane do różnego rodzaju curry i kurczaka. Popularne są także w kuchni włoskiej, dodawane do makaronu z pesto. Nerkowce można stosować nie tylko do potraw słonych czy ostrych, ale także słodkich. Ich oleisty, lekko maślany smak będzie doskonale pasował do ciast, lodów i sałatek owocowych.