3 z 7Źródło minerałów i witamin

W czym tkwi sekret natki pietruszki? W bogatym składzie. Natka zawiera niemalże wszystko, co jest potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu: potas, magnez, żelazo, sód, wapń, fosfor i fluor. Warto zwrócić uwagę na żelazo. Pietruszka zawiera aż 6,2 mg żelaza w 100 g produktu. To dwa razy więcej niż soczewica i trzy razy więcej niż znana z bogactwa żelaza wołowina. Oprócz tego w natce znajdziemy także beta-karoten, czyli witaminę A, oraz witaminy z grupy B – B1 i B2.