Prezydent schudł na niej 20 kg. Teraz możesz jeść do woli

Prosta zupa na bazie kapusty zyskała miano prezydenckiej, bo to właśnie na diecie opierającej się w dużej mierze na tym nietypowym kapuśniaku miał schudnąć były prezydent Aleksander Kwaśniewski. W rozmowie z Faktem sprzed wielu laty wyznał, że schudł aż 20 kg dzięki odpowiedniej dawce ruchu i diecie. Ta była wyjątkowo restrykcyjna, bo opierała się na eliminacji tłuszczu oraz soli, a także kilkunastu innych produktów.

Nie trzeba jednak żadnych restrykcyjnych diet, by cieszyć się z efektów, jakie przyniesie włączenie do jadłospisu zupy z kapusty. Ma szereg zalet – jest lekkostrawna i niskokaloryczna, a przy tym zawiera pokaźną ilość sycącego błonnika oraz witamin, minerałów i pochodzących z warzyw antyoksydantów. Może wspierać trawienie i ułatwiać utratę masy ciała i stanowić element odpowiedniego nawodnienia latem.

Dodatkowo kapusta jest jednym z najzdrowszych warzyw w polskiej diecie. Badania wskazują, że spożywanie jej zaledwie dwa razy w tygodniu aż o jedną trzecią może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Sięganie po warzywo trzy razy w tygodniu może zniwelować to ryzyko nawet o 40 proc. To zasługa sulforafanu, antynowotworowej substancji, jaka znajduje się w warzywach kapustnych.

Dodatek pomidorów w zupie to kolejna dawka antyoksydantów – tym razem likopenu, który wspiera układ sercowo-naczyniowy, a także chroni przed rozwojem nowotworów, w tym raka prostaty czy płuc, nowotworów układu pokarmowego oraz białaczki.

Choć dieta Aleksandra Kwaśniewskiego zyskała taki rozgłos, że gotowe, mrożone mieszanki warzywne "zupy prezydenckiej" można kupić niemal w każdym sklepie, to teraz warto korzystać ze świeżych warzyw.

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty,
• 1-2 młode cebule,
• 6 łodyg selera naciowego,
• 1 mały, młody seler korzeniowy,
• 2-3 papryki (czerwona, zielona i żółta),
• 10 pomidorów świeżych lub 2 puszki pomidorów krojonych,
• świeże zioła: lubczyk, majeranek, bazylia, natka pietruszki,
• 3 łyżki oliwy.

Wykonanie:

• seler naciowy i korzeniowy, cebulę i paprykę pokroić na mniejsze kawałki, kapustę drobno poszatkować,
• warzywa (bez kapusty) zalać trzema litrami zimnej wody i zagotować,
• po 30 minutach, gdy warzywa zmiękną, dodać młodą kapustę i gotować przez kolejne dziesięć minut,
• do zupy dodać sparzone i obrane, pokrojone drobno pomidory lub pomidory z puszki,
• gotować aż pomidory się rozpadną, a następnie do zupy dodać posiekane zioła oraz oliwę.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl