5 z 7Warzywa

Azotany kumulują się również w [warzywach](https://portal.abczdrowie.pl/czy-warzywa-kupowane-w-supermarkecie-sa-rzeczywiscie-zdrowe). Dotyczy to szczególnie tych uprawianych w szklarniach. Duże ilości azotanu znajdują się w szpinaku, burakach, marchwi, sałacie, rzodkiewce kalarepie. Mniejsze stężenie jest w burakach czy kalafiorze.

Na szkodliwość tych substancji narażone są przede wszystkim dzieci oraz osoby starsze. Dlaczego? Powodują przejście hemoglobiny w methemoglobinę, która wiąże tlen. Człowiek może wtedy odczuwać spadek ciśnienia, nadmierną senność czy duszność.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz też: Upośledza pracę wątroby. Tworzy zmiany w postaci blizn.